Molido de Café GARAT

En México, la tecnología de molido más común entre grandes y pequeñas empresas tostadoras consiste en el uso de molinos de discos dentados. Esto molinos, cuando no tienen un sistema de enfriamiento con agua, elevan la temperatura del café causando que se evapore el aroma causando la pérdida de muchas de sus propiedades más importantes y deteriorando significativamente las cualidades del café gourmet.

El granulado que se obtiene es disparejo, es decir, se producen partículas grandes junto con mucho polvo, lo que dificulta un correcto procesamiento ya en la cafetera, sin importar el tipo que se utilice.

Café GARAT® se muele en molinos de rodillos, la tecnología mas avanzada del mundo. Estos molinos tienen tres grupos de rodillos en los que el café se va moliendo de manera progresiva y controlada hasta darle la graduación de molido correcta.

Estos rodillos cuentan con un sistema de enfriamiento interno que hace bajar la temperatura del café en lugar de aumentarla, asegurando así, atrapar todas las cualidades del café gourmet en cada bolsa de Café GARAT®.

Además el granulado obtenido en nuestros molinos de rodillos es homogéneo, lo cual permite una mejor absorción del agua al momento de la preparación, arrojando como resultado esa taza única de Café GARAT®, utilizando cualquier método de preparación y tipo de filtro.