Recomendaciones después de abrir la bolsa

El sistema de empaque de Café GARAT es único y mientras la bolsa no se abra usted podrá guardarla en cualquier lugar fresco y oscuro (donde no le de la luz del sol) en su hogar u oficina. Bajo estas condiciones, Café GARAT le garantiza que mientras no exceda de la fecha de caducidad que aparece impresa al reverso de la bolsa, el café se encontrará prácticamente tan fresco como el día que se tostó.

Una vez abierta la bolsa, el café entra en contacto con el aire y la humedad y empieza un rápido deterioro. Por lo tanto, le recomendamos que imediatamente después de utilizarla la cierre lo mejor posible, enrrollándola de tal forma que quede muy apretada, sujetándola bien con la lámina (tin tie) que viene adherida a la bolsa y guardándola dentro del refrigerador o en algún lugar oscuro y fresco.

Si usted tiene poca rotación de su café, es decir no consume su bolsa abierta en un intervalo menor a dos semanas, le recomendamos cambiar el café a un recipiente de vidrio o metálico (para uso exclusivo de café) que cierre herméticamente, y sea éste el que conserve dentro del refrigerador o en un lugar fresco y oscuro.

La razón es que el café absorbe olores, y va a recoger el de cualquier alimento o verdura, tales como pescado, cebolla, ajo, etc., que estén en el refrigerador, y si eso sucede, al preparlo, el café le va a saber al aroma que absorbió.

Es tal la capacidad de absorción que tiene el café que si a usted sin querer, por ejemplo, se le rompió un huevo dentro de su refrigerador y éste se impregna con olor a huevo y aun después de lavarlo conserva el mal olor, puede meter un plato extendido con café y en 24 horas va a desaparecer el mal olor dentro del refrigerador; pero si ese café que utilizó lo prepara, le va a saber a huevo.

Por ello es fundamental que si conserva su café en la misma bolsa de Café GARAT, la enrrolle muy bien para que el café no entre en contacto con los olores del refrigerador.